Dolar 32,9701
Euro 35,8180
Altın 2.552,56
BİST 11.024,33
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 32°C
Açık
İstanbul
32°C
Açık
Cts 32°C
Paz 32°C
Pts 33°C
Sal 34°C

Kıymanın Bozulup Bozulmadığı Nasıl Anlaşılır?

Kıymanın Bozulup Bozulmadığı Nasıl Anlaşılır?
01/17/2022 16:01 | Son Güncellenme: 04/24/2022 01:14

Kıymanın bozulduğunu nasıl anlarız? Kıymayla yemek yapmadan önce yazımızı okuyup bilgilere dikkat edin.

Kıyma gibi et ürünü veya diğer bazı yiyecekler için her gün alışverişe gitmektense, topluca alıp dolapta muhafaza etmeyi tercih ederiz. Bu yiyeceklerin başında kıyma geliyor. 3-4 yemeklik alıp kalanını parçalar halinde buzlukta saklamak neredeyse her mutfakta yapılan bir uygulama. Lakin unutulan bir şey var ki; doğru saklanmadığında kıyma çabuk bozulan bir yiyecektir. Fark etmeden bozuk kıymayla yapılan yemeklerden ise zehirlenme riski vardır.


Tazeliğini hızlı kaybeden kıymanın bozuk olduğunu anlamanın bir takım yolları vardır. Öncelikle kıymayı aldığınızda bozulmaması için dikkatli bir vaziyette saklamanız gerekir. Saklama koşulları yanı sıra satın aldığınız kıymadaki bazı farklılıklar etin tazeliği hakkında bilgi verir.

kıymanın bozulduğu nasıl anlaşılır

Kıyma alırken ilk yapmanız gereken şey son kullanma tarihini veya kasabınıza kıymanın tazeliğini sormak olmalıdır. Sağlık sorunları ile karşı karşıya kalmak istemiyorsanız, kıymanın tazeliğinden emin olmalısınız. Ayrıca evde yapacağınız bir iki ufak testle de kıymanın bozuk olup olmadığını kolaylıkla anlayabilirsiniz.

KIYMANIN BOZUK OLDUĞU NASIL ANLAŞILIR?

Taze kıymayı ilk olarak renginden anlayabilirsiniz. Uzun süre bekleyen kıyma, parlak kırmızı rengini kaybeder ve grileşmeye başlar. Eğer kıymanızın rengi neredeyse tamamen gri/soluk ise artık kullanmamanız daha güzel olabilir. İç kısımda bulunan renk değişimi az oksijene maruz kalmaktan kaynaklanabilir, lakin kıymanın rengi tamamen gri ve matsa kesinlikle tüketmemelisiniz.

Kıymanın Bozulup Bozulmadığı Nasıl Anlaşılır


DOKUNDUĞUNUZDA ELİNİZE YAPIŞIYOR MU?

Bayat kıyma yapışkan bir kıvam alır. Bunu test etmek için ilk olarak ellerinizi yıkayın ve daha sonra elinize bir miktar kıyma alıp bastırın. Parmaklarınızda yapışkan bir doku ve cıvıklık kaldıysa muhtemelen o kıyma bayattır. Taze kıymanın dokusu sağlam olur, ele yapışmaz ve sünmez.

KIYMAYI KOKLAMAYI UNUTMAYIN

Kıymalı bir yemek yapmadan önce koklamayı unutmayın. Koku testi bozuk kıymayı anlamanın en pratik yollarından biridir. Bozuk kıyma, taze kıyma gibi kokmaz, ekşimsi, hatta bozulmanın ileri seviyelerinde ise kesif bir kokusu olur.

KIYMANIN BOZULMASINI ÖNLEMEK İÇİN DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN NOKTALAR

kıyma

  • Satın aldığınız kıymanın son kullanma tarihini kontrol ettikten sonra paketinde herhangi bir çizik, yırtık olmadığına emin olun.
  • Satın aldığınız kıymayı kesinlikle oda sıcaklığında bekletmemelisiniz.
  • Hemen pişirecekseniz buzdolabına, saklayacaksınız da hızlı bir şekilde buzluğa koymalısınız.
  • Kıyma için uygun buzdolabı sıcaklığı maksimum 4 °C olmalı.
  • Buzlukta eğer uygun şartları sağladıysanız yaklaşık 3-4 ay boyunca güvenle saklayabileceğinizi bilmeli ama bu süreyi asla aşmamalısınız.


Sizler için, kıyma bozulması hakkında ki haberimizi derledik. Bu içerik hakkında ki soru ve düşüncelerinizi, yorumlar da bizimle paylaşmayı unutmayın..







Makalemizi paylaşmayı ve duygularınızı emoji simgeleriyle ifade etmeyi unutmayın 🤗

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.